Pour ce premier sujet autant commencer avec la nouveauté Schweppes au Matcha et un cocktail imaginé par celui qui a été élu Meilleur bartender International 2017 Shingo Gokan

Recette Ao Ringo

• Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha : 20cl • Calvados : 40ml
• Skinos, liqueur de Mastiha : 10ml
• Shiso (basilic japonais) : 1 feuille
• Jus de Yuzu : 10ml
• Jus extrait de la pomme Granny Smith : 10ml

1 PRÉPARER

Refroidir un verre à l’aide de glaçons.

2 DOSER

Server le Calvados, le Skinos, le jus de Yuzu et le jus Granny Smith.

3 VERSER

Incliner le verre et verser lentement le Tonic Matcha frais

4 MÉLANGER

Remuer doucement

5 PARFUMER

Garnir d’une feuille de Shiso